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魔芋精粉

發(fā)布時間: 2018-08-02 14:11 

魔芋精粉又稱魔芋粉或魔芋甘露聚糖,魔芋是有益的堿性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達到食品酸、堿平衡,對人體健康有利。魔芋地下塊莖扁圓形,宛如大個兒荸薺,營養(yǎng)十分豐富,含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素,還含有人類所需要的魔芋多糖,并具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。

主要成分
法定編號CAS[37220-17-0];INS 425主要成分 主要有甘露糖和葡萄糖以-1,4健健合[摩爾比為
魔芋精粉
魔芋精粉
1.6:(1--4):]的高分子量非離子型甘露聚糖(glucomannan),有少量以-1,4鍵和的支鍵結(jié)構(gòu),沿葡甘露聚糖主鏈上平均每隔9--19個糖單位有一個乙?;?,它有助于葡甘露聚糖的溶解。平均分子量20萬--200萬。

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